A volta do blog + Eisenbahn Weizenbock

Olá caros leitores (se é que alguem lê esse blog... brinks), meu nome e Gustavo e eu sou o criador desse blog que como o próprio nome já diz, é um blog sobre cervejas e drinks, embora eu seja apenas um amador nos dois assuntos.
Criei esse blog por amar beber cerveja e gostar muito de drinks, e a dois anos venho me aventurando nas cervejas especiais, não sou profissional e nem sommelier sou um cara que gosta de beber com os amigos ou sozinho, e escreve mal (risos).
Enfim eu havia desativado o blog por não ter tempo mas sinto a necessidade de reabrir esse grande diário aberto ao publico e dar minha opinião sobre todas as cervejas que eu tomar, na minha visão e percepção de aroma, sabor, espuma, cor, amargor e etc.
Para começar bem vou falar de uma cerveja que eu tomei esses dias e gostei bastante que é a Eisenbahn Weizenbock.

Pra começar eu ja deixo claro que gosto muito de cervejas de trigo e muito de cervejas escuras e essa fez exatamente algo que eu acho ser arriscado mas que deu um resultado que eu achei incrível, já de cara a cerveja possui 6 tipos de malte, desde trigo e ate alguns maltes tostados.

Cerveja excelente, de cor bem escura e turva, um lindo creme bege bem perceptível e persistente, o aroma eu achei um pouco doce floral talvez algo que lembre banana (meu olfato e horrivel), no sabor o equilibrado trigo e o leve malte tostado com aquele gostinho que quando você toma o primeiro gole já pensa "café", senti bem pouco cítrico e pouco amargor e a sensação alcoólica é bem na medida deixando a cerveja leve.

É uma cerveja complexa, aromática e saborosa. tem aquela tradicional explosão de sabores e aromas que a medida que vai subindo a temperatura vai ficando mais intenso e mais gostosa, é uma ótima cerveja para tomar em ocasiões e tambem para presentear algum amigo.

Amonização: creio que pato seria uma ótima pedida mas creio que possa armonizar bem com varias aves e ate mesmo cordeiro e queixos.

Informações:

Cervejaria: Sudbrack

Estilo German Weizenbock

Àlcool (%) 8% ABV

Temperatura ideia 6-10 ºC (sugerido pela própria cervejaria)

Copo ideal Weizen

Volume 355 ml

degustada em 06/03/2015

Essa é a primeira cerveja desse estilo que eu tomei, gostei muito e quero tomar novamente.

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